Seabream (Havsruda) med grillade gönsaker

Fortsatt inspirerade från Menorca köpte vi färsk Sebream eller Havsruda på svenska. Fisken rensade och fjällade vi…. sedan lade vi i färska timjankvistar, lite vitlök, olivolja, salt och vitpeppar. Stekte sedan fiskarna hela i stekpanna. Till detta grillade grönsaker. Squach, … Continue reading

Pilgrimsmusslor med Grillade grönsaker

Återigen en rätt inspirerad från Menorca. Pilgrimsmusslorna stekte vi snabbt i olja. Pilgrimsmusslor ska alltid ha en rå kärna, genomstekta pilgrimsmusslor är sega och smaklösa. Frysta pilgrimsmusslor tinas först i kylen och sedan på köksbänken (på hushållspapper). Till pilgrimsmusslorna grillade … Continue reading