Kycklingben stekta i ankfett

Stekta Kycklingben

 

Vi hade kvar lite ankfett från när vi åt Confit de Canard och passade på att steka lite kycklingben i fettet. Ankfettet är mycket smakrikt och ger en god smak åt kycklingen. Kycklingklubbor stekte vi i stekpannan endast kryddade med salt. Vi åt dem som de var utan tillbehör.
Riktigt gott i all enkelhet…

Ankfett, Graisse de Canard, finns även att köpa i burk. Burken håller sig i något år om det förvaras svalt och mörkt. Nyttigt och förhöjer smaken.

Comments are closed.