Sauce Tomate (Tonys)

Sauce Tomate (Tonys)

Typ Tillbehör
Recept Sås och dressing

Ingredienser

  • 4-5 Paket krossad tomat
  • 2 gula lökar
  • 4-5 vitlöksklyftor
  • Lagerblad
  • 1 sockerbit ((gör såsen mindre syrlig))
  • olivolja
  • basilika
  • 2 tärningar grönsaksbuljong

Gör så här

0909tomatsas
Hacka löken fint. Stek löken mjuk i rikligt med olivolja.
090606tomatsas2
Häll i 4-5 paket krossad tomat. Lägg i lagerblad, vitlök buljongtärning och basilika Lägg i 1-2 sockerbitar (för att få bort det syrliga). Låt koka samman minst en timme. Mängden skall reduceras så såsen blir riktigt tjock. Smaka av med salt.
Gott till exempelvis pasta och kött .

Kan även användas istället för krossad tomat i matlagning (köttfärssås, chili con carne, mousaka). Höjer smaken betydligt jämfört med tomatpure eller vanlig krossad tomat.