Languedoc-Roussillon, Castelnaudary

 

 

Castelnaudary är huvudstad för Cassoulet (Frankrikes nationalrätt). Så man åker hit för att äta Cassoulet.  Staden som sådan är inte vacker (med Franska mått mätt) även om den säkert har sin charm. Men om man är gourmet och matintresserad så måste man Hit. Cassuolet är en vällagad gryta med bönor, fläsk, korv och anka. Helt underbar gryta. Så vi åker dit och och äter om vi kan. Det är helt klart värt en omväg…

 

Wikipedia: Castelnaudary   Cassoulet

Här kan du se hur vi gjorde vår Caussolet